시정질문 : 원주시의회

시정질문 보기 : 제목, 질문자, 답변자, 회기,일시, 조회수, 질문, 답변으로 구분
제 목	옻을이용한향토음식개발
질문자	조경일
답변자	농업기술센터소장 김범섭
회기	제99회
일시	2005-10-25
조회수	94
질문	원주의 옻음식을 개발시켜 나갈 용의는 없는지?
답변	옻 음식의 개발은 옻의 가축 사료화가 선행되어야 함. 우리 시에서는 옻 음식을 개발하기에 앞서 옻나무를 사료로 활용할 수 있는 방안을 적극 연구 검토해 보겠음. 옻의 사료이용 방법은 옻나무 잎을 청초로 급여하는 방법과 옻나무를 건조시켜 미세하게 분쇄하여 배합사료에 3~5%를 혼합하여 가축에 급여하는 방법, 옻을 정제하여 가축 음용수에 희석하여 급여하는 방법이 있음. 상기 방법 중 축종에 따라 급여방법을 달리할 수 있으며, 효과 또한 다름. 현재까지 검토한 바로서는 건조 분쇄, 배합사료에 혼합하여 급여하는 방법이 제일 좋은 것으로 판단됨. 축종별 시범농가를 선정하여 자가생산 급여 후 생산성, 기호성, 안전성 등이 검증된 후 옻 음식 개발에 착수토록 하겠음.