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시정질문

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제 목 추어탕 먹거리단지 조성계획,지원방안
질문자 권순형
답변자 보건소장 김수운
회기 제118회
일시 2007-11-26
조회수 98
질문 추어탕 먹거리단지 조성을 통한 원주 향토음식 브랜드화가 필요하다고 보는데, 이에 대한 앞으로의 계획과 지원방안은 ?
답변 추어탕 브랜드화 추진을 위해 추어음식품평회 및 전통적인 추어탕 맛내기 경연대회 등을 개최하겠음. 향토음식연구 단체 및 전문가에게 연구를 의뢰하여 전통조리법의 표준화 작업의 실시와, 다양한 추어 관련 음식 개발을 지원하고, 추어탕 전문업소에 대하여는 원주시식품진흥기금설치및운용조례에 지원근거를 반영하는 등 적극적인 방안을 강구해 나가겠음.